油酥烧饼

今天又做了，赔上自制豆腐脑。完美。
500克面，75克左右一个，图上大小的烧饼。
按扁点，刷水沾芝麻。酵母个人觉得一定要少放，放2克，醒面20分钟。揉好下锅烙，不然就变发面饼了。饼赶的越薄，烧饼层次越多。

2020-02-18