2020年02月18日

我把牛奶换成了酸奶，口感也很好，配方里加了一点盐综合过甜的口感。制作的重点是一定一定要把蛋白打发！！！要不然绝对不会有厚度和造型，这个很重要。其次就是热完锅以后开始烘烤的火一定要小，慢慢烘烤里面才能完全凝固，要不然容易外面糊里面是稀糊糊的，会导致不能翻面和出锅后很快回缩以及口感欠佳。

2020-02-18