Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

做了第4次了  终于搞定 前几次都失败了

第一发一定不要超过27度(大概40-60分钟)面团温度超过27度会让面团发粘  脱不下盆。二发温度要达到38度  不然1个小时都发不好，这个二发发了2小时

2020-02-18