8寸面包 花样面包(中种)

二战
别的面粉不知道，但是我真的好爱新良的日式面包粉，配方依然要感谢国平老师
揉面：柏翠面包机，参照了别人的经验，先走一次20分钟的揉面程序，再来一遍20分钟的imix，感觉距离手套膜又近了一步
造型：眼会手废，想说卷一下做玫瑰花型，又怕发不满不好看，于是卷了之后又给平放了，结果这次还挺争气#深夜放毒#

2020-02-18