最正宗的小山卷Koyama Roll（小山进不藏私完全传授）

第一次做小山卷，方子挺好的，28*28的盘，方子量乘以0.87做的。就感觉蜂蜜味略大了点。
另外，最后加的到底是奶油+牛奶还是黄油+牛奶呢？写着奶油但图里是黄色的，觉得有点疑惑。做的时候好紧张，拌面粉的时候里面会有小坨小坨的感觉，但拌太久又很担心消泡。全都拌好了又忘了加热烤箱。。本来想把深色皮留外面卷的结果卷着卷着裂了……只好换一面卷。水果都切好了结果母后强烈拒绝我放奶油，所以计划的小山卷变成了没有灵魂的小山卷胚，哈哈哈。

2020-02-17