厨师长教你：“泡椒牛蛙”的家常做法，色香味俱全，赶紧收藏

果真是专业厨师教的方法地道，老公吃爽了，开始拿汤蘸大饼哈哈哈……总结一下我的操作
【码料】的时候可能1.牛蛙是冻过的，会出水，要把水漏掉。2.蛋清放多了，滑的时候有蛋白渣，建议放小半个蛋清就够。
【调料】我用了一个大长泡椒（不辣的）和一颗新鲜小米辣（下次可放三个。豆瓣酱只放了一小勺（下次可放两勺）。做出来比较不辣，有点甜口。放了150ml的啤酒，因为放了丝瓜。待丝瓜熟了就可以起锅了。
#晚餐•2020年2月17日#

2020-02-17