馒头馒头！

揉面比较重要。

先用热水把红糖和白糖化开后，糖水放凉后放面粉进去，酵母粉用30°左右的温水化开，酵母粉不要太少，可以多点，都加进去面粉里，正常揉面。揉到盆光，手光，面光，不要太黏手，黏手加点面粉。然后盖起来发酵，一定要发起来才可以。

等它发起来后，揉一揉，把气排掉，继续揉，太黏可以加面粉，继续揉，揉，揉，差不多软硬，就揉剂子，按自己喜好，然后放置静静发酵，记得盖点东西，不要吹风，不然上面太干了。

后面上锅蒸，蒸锅可以用蒸纸，或是涂点油，冷水上锅，水开后20分钟左右，关火闷5分钟，时间根据大小。

然后就是出炉了。

夹点榨菜，土豆丝，货涂点蛋黄酱，沙拉酱也可以❤❤❤ #馒头馒头！#  #第一次做的馒头#

2020-02-17