Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

💬写在前面：老是偷懒，一直用直接法，翻了好久终于找到这个波兰种方子，符合我的要求：香浓、纯奶无淡奶油、松软、没有其他繁琐操作、非直接法。本来想要无蛋配方，但是太难了，看来好吐司还是离不开🥚，那顺便再刷个吐司面也不错✓
💯关于方子：非常棒！牛奶吐司做了好多种，这个是最香浓的，也很柔软，家人评价很高。🔒下次！
⚠️我的制作回顾：
- 天气原因，微波炉加热30s更好吃！
- 成品不高，一发两个小时只涨了1.5倍不到，后来担心时间不够就直接下一步了;结果二发也还是长得艰难，七分满就入炉了。考虑下次增加酵母量。同时回看觉得波兰种可能没发够，蜂窝不太明显。
- 这几天📍广东天气室外湿冷，室内干冷，70g牛奶感觉还可以再增加，但是正常天气要减少了。
↘️如果方主看得到的话，我也想请教一下：奶量多少是否会影响发酵？牛奶或淡奶油多需要更多的酵母吗？图中我的吐司切面看，有木有问题呢？↖️之前我做过leibaobao00的烫种北海道小吐司方子，也是长不大，发酵很久，而且那个房子最后出来的奶味很淡。

2020-02-17