2020年02月16日

零失败葱油饼[调皮]
跟着微博学烙葱油饼，出品买家秀和卖家秀大致一致了[愉快] 材料和操作步骤如下：
材料：1把葱 2个鸡蛋 3克盐 500g面粉 200ml水

1. 把葱鸡蛋和盐先和匀，加入面粉和水，搓成光滑面团
2. 面团切成合适大小（我分成九份），揉成长条，表面刷油，醒发40分钟
3. 用油和面粉和成油酥待用
4. 将醒发好的面团擀成长形，涂一层油酥，然后折扇子一样对折两次，中间压薄，卷成花卷样
5. 擀开成薄圆，不粘锅里放一点油，中火烙至两面金黄
6. 余下的饼可以擀好后，用油纸隔开，直接放入冰箱冰冻室，需要吃的时候不用解冻，直接拿出来烙熟即可

2020-02-16