午餐•2020年2月16日

参照了抖音上的方法
材料：鲈鱼，葱姜，香菜，李锦记蒸鱼豉油，油，花椒。
1.鲈鱼洗净用厨房纸吸干水分，餐盘上先垫一层葱段，鱼肚子里也塞满葱段和生姜片，再在鱼身上铺一层生姜片，最大程度去腥
2.水烧开上锅蒸12分钟左右，鱼大的话可以适当增加时间，比如15分钟的亚子
3.蒸鱼的时间我们可以调一下蒸鱼豉油，我是直接用的李锦记的蒸鱼豉油，倒一些入锅中，放上一段香菜，煮到烧开，有一些香菜的香气就可以了，待鱼蒸熟淋上去
4.烧一点油，油不用多，里面加几颗花椒，原视频用的好像是青花椒，我买不到就用花椒了，热油榨出花椒香味，再淋到鱼上，完工
5.蒸鱼的时候我在边上加了一些笋片，挺好吃的，不喜欢的也可以不加，或者加其他自己喜欢的小菜#午餐•2020年2月16日#

2020-02-16