少油的红烧茄子（家常版）

#晚餐•2020年2月16日#
1️⃣茄子🍆切块，下一小勺盐腌制10分钟（让他脱水）
2️⃣准备好：蒜末、白糖、生抽、老抽、耗油、小米椒、淀粉水。兑到一起
3️⃣茄子挤干水分，下一小勺淀粉搅拌均匀。
4️⃣油热下茄子，翻炒至茄子软了下2️⃣的调味料。

翻炒结束就撒葱花大功告成。

2020-02-16