潮州萝卜糕

1.将泡软的适量虾干，腊肠，香菇，生蚝肉，都切碎，下锅炒香，捞出备用 2.萝卜丝(750克)入锅干煸，加盐，糖，蚝油，直至水分炒干 ，大约得煸十几分钟，全程小火3.将1中的全部料加入煸干的萝卜丝中，并加入粘米粉糊糊，拌匀。大约是500毫升水➕380克粘米粉，有澄面最好，没有的话，只加粘米粉也行。4.将拌匀的糊状全部倒入蒸盘中，大火蒸40分钟，我用的是大烤盘，铺的比较薄那种。5.蒸好拿出来放凉，切块，可直接食用，也可煎一下吃哦。

2020-02-16