反沙芋头

反沙芋头，糖只放了80克，半碗水，谁有点多，但也正是水多了，所以糖熬的比较久也没有发苦，很轻易的就反沙了，个人觉得要反沙成功，糖熬的时间一定要够，但又不能过头，就得适当多加水，芋头放入糖锅一定要降温，妈妈在旁边用扇子手动降温效果也不错，一定要扇久点，要有耐心，给它个反沙的过程。

2020-02-16