新疆手抓饭

一直对新疆的手抓饭情有独钟，以羊腿手抓饭、羊排手抓饭为代表，最高级别的是战斧羊排手抓饭。手抓饭的羊肉一定不能焯水，是生炒出来的，一焯水，羊肉的鲜味就全跑了。出锅的手抓饭，菜香肉香果香，层层香，真是太美妙了。有一种到了新疆的感觉，乌鲁木齐的味道。炖肉焖饭的时候，老爸让把厨房门关上，味道实在是太窜了[色][色][色]#午餐•2020年2月16日#

2020-02-16