烫种波兰种全麦伯爵红茶吐司

为了做三明治，做成了平顶的，作为三明治的吐司略微甜了一点，下次可以减糖。天然酵母代替波兰种，红茶液代替水，主面团高粉130g左右，剩下的用了T80和麦麸。上火180下火210烤39分钟，好像底火有点高面包体有点干，下次试试下火200。切面不是很满意，还要再接再厉。#吐司吐司🍞🍞#

2020-02-16