自制蓬松酥脆大油条

一场疫情，困住了人，困不住一颗热爱美食的心！本以为油条会有很复杂的工序，没想到还挺快手的。开头几根切的大小和拉的粗细都没有经验，面给的少拉的又太长，炸出来的都是细竹竿，十几根之后就掌握要领了，按方子做出来的面团粘度正好，只要手上沾点粉就不沾，而且两头无需捏太紧，油条兄弟不会分开。

2020-02-16