午餐•2020年2月16日

#瘦身# #午餐•2020年2月16日#

1.里脊肉切丝，用葱姜水、黄酒、水淀粉，少量盐腌制10分钟。

2.茭白切丝，青南瓜切丝。

3.打三个鸡蛋，蛋液中放些盐和少许味精入底味。

4.圆底锅伺候，热锅下少量油，油温6成按间隔20秒的步骤依次放入里脊丝、青南瓜、茭白丝，快速颠锅煸炒半分钟左右，下入鸡蛋，火力调小一点，轻轻滑动锅子，不让鸡蛋焦掉，待鸡蛋凝固时，再快速颠锅10秒钟装盘。

菜品特点：干爽鲜香，少油健康。

2020-02-16