2020年02月15日

主要食材：肉丝，胡萝卜，木耳，青椒，豆瓣酱
1，酱汁：生抽，醋，蚝油，糖1:1:0.25:1.5，再加入少量淀粉搅拌均匀。
2，肉丝：冻一会再切，用生抽淀粉/蛋清腌制
3，胡萝卜丝（去皮），青椒丝，木耳，蒜切片，姜丝。
4，胡萝卜丝爆炒1分钟变色，加入木耳青椒丝，爆炒出锅备用。
5，肉丝爆炒八分熟，出锅备用。
6，大火加入豆瓣酱和蒜瓣爆炒加入两盘肉和丝，加入生姜丝，加入少许料酒爆炒，加入1酱汁。翻炒后盛出来。

2020-02-15