2020年02月15日

蒸第一次发现蒸好后黏，浆稀了，加了玉米淀粉，搅匀再蒸，救回来了，但还是感觉不太好；吃了一盘后老板说挺好吃的，我才有勇气蒸完剩下的一半浆，第二次蒸之前静置了10多分钟，我把面上的浮水倒掉，剩下浆搅匀，后来蒸出来的都挺好。面筋做得一般般，剩下没多少了，我只用了300克面，2.7克盐（随意），180克水，做出来图片那种盆两盆人难过，两个大人吃够够的。

2020-02-15