2020年02月15日

藕片，腐竹，豆芽，金针菇，木耳，生菜，逐次开水烫熟，烫肥牛卷，摆入钵中，应该加点宽粉。
油烧热，下花椒（可略多）生姜蒜煸炒，加入郫县豆瓣酱，加生抽，盐可不加。炒香加水烧开。估计加点花椒油较好。
汤倒入钵中。先撒白芝麻，后香菜末，葱花，蒜蓉，小米椒圈，热油浇入。

2020-02-15