2020年02月15日

1. 烧一个菜就可以解决一顿，莫过于炒年糕，荤菜蔬菜和主食都囊括了
2. 先煸炒胡萝卜，因为胡萝卜是最不容易熟的
3. 再放入大白菜，煸炒至半熟，不用完全熟因为后面还要焖烧，这样节省时间
4. 放入肉丝烧至颜色变白
5. 放入年糕，均匀地铺在菜上面，不要直接接触锅子，否则年糕容易粘锅
6. 观察水份是否足够，一般大白菜会出来很多水份，所以不一定需要额外加水
7. 盖上锅盖闷烧5分钟，火不要太大，否则水份会烧干
8. 最后放入大蒜和盐调味，拌匀，不能烧太久，否则大蒜会变黄

2020-02-15