午餐•2020年2月15日

情人节总要有点仪式感
citysuper囤了一些食材
在家办公一天后 做菜好开心鸭

📝食材&烹饪
1.柚子荞麦面
季节限定的柚子荞麦面
果然比一般荞麦面柔软许多
沸水丢入3分钟后 再浸入冰水捞出
吃起来还带些弹性

自制酱料：
葱白+生抽+老抽+料酒+糖
稍微沸腾就行，最后加入黑芝麻和碎海苔

2.兰妃生鸡蛋
保质期比较短 可以生吃的鸡蛋
本想做温泉蛋 温度不够失败了 于是拌面吃
做法：65度温水浸泡30分钟

3.炒鱼饼
鱼饼炒泡菜年糕或者炖汤都行
正好叮咚买了鹿茸菇 虫草还有玉米笋
三种食材配上豆瓣酱翻炒 很香

4.芥末章鱼🐙
配上清酒🍶即食的下酒菜

#晚餐·2020年2月14日#

2020-02-15