晚餐•2020年2月14日

🥢過年前屯了一些雞腿排，關在家裡的日子就來做照燒雞吧！超好吃！
🥢無骨雞腿排兩大片，把較厚的部分切開會比較容易熟，撒一點海鹽和黑胡椒醃漬30分鐘左右
🥢照燒醬汁：蒜頭五小瓣、醬油兩勺、料酒兩勺、味醂兩勺、蜂蜜（或糖）一勺、喜歡辣味的話可以放一小根🌶️
🥢我用的是bruno電火鍋，也可以用平底鍋
🥢煎盤預熱後，雞皮朝下煎後蓋蓋子，不急著翻面，逼出🐔油後再翻面，八分熟開始用廚房剪刀剪成小塊，然後倒入照燒醬汁收汁，起鍋前灑一些蔥綠和🌶️增加顏色。
#晚餐•2020年2月14日#
#照烧鸡#

2020-02-14