2020年02月14日

鸡蛋 6个

牛奶1袋或酸奶1袋

白砂糖60克

食盐少量

柠檬汁10克或白醋10克

面粉100克

色拉油40克


烹饪步骤 共6步

1首先，把蛋白和蛋黄彻底分开，蛋清不可进蛋黄！

2蛋黄加二分之一的糖，加入牛奶，加入面粉，加入色拉油和盐，搅拌均匀备用！

3用打蛋器开始打蛋白，加入白糖和柠檬汁，去除鸡蛋的腥味，一直打成鸡尾状即可！


4打好的蛋白如果放置时间太长，就会慢慢的消泡！先取三分之一的蛋白搅拌面糊，再放入其他蛋白搅拌均匀！


5电饭锅刷一层油倒入拌好的面糊，先按煮饭自动跳到保温档，用湿布捂住出气口20分钟左右，即可！

2020-02-14