2020年02月14日

1. 蘑菇和黑木耳要一早浸泡，待泡发后再洗，这样洗得干净
2. 山药，焯水，因为很难炒熟，焯水就可以保证熟
3. 先放大白菜，倒油，油可以是牛肉汤上面一层凝固的肉油，不停煸炒，只要一停就会焦掉，一直炒到完全软
4. 再放入蘑菇和黑木耳，这两个食材烧的时间长或短，入口感觉都差不多，只要熟了就行
5. 再放入山药，烧山药的水可以一起倒入，补，已经熟了不用多久，整体焖一下
6. 放入盐拌匀出锅

2020-02-14