给年夜饭「家」点新意

#晚餐•2020年2月14日# 感谢豆果美食椛吃提供的菜谱和创意，又改版一下；虾去虾线，把身体从中间剪开，虾头虾尾不动。以少许料酒和五香粉拌和腌制30分钟，沥干后裹玉米淀粉，身子中间插入牙签撑开做造型，入七成热油锅分两次炸酥。芒果根据虾身中间距离切块放入，另榨芒果汁，调入番茄🍅酱、糖、醋等加热后淋入虾身上，切苹果🍎心和蝴蝶形状一并摆盘。虾壳酥脆，虾肉鲜嫩、咸香酸甜，是为平安吉祥虾。

2020-02-14