芝麻红薯脆条

出于消灭南瓜的目的找来的方子，改了很多。原料是150g生南瓜（蒸熟后大概143g）、混合了30g生粉+120g高粉（水分还是太多又加了70g全麦粉）、10g红糖、20g椰子油、2g盐、1个鸡蛋（留些蛋黄涂表面）和1g酵母。混合搅拌醒发，但一直发不了2倍大，可能酵母太少了，擀开裹了些芝士粉（我太喜欢吃芝士排条了🤦‍♀️），涂蛋黄、撒芝麻，再切开。175度烤了20多分钟，不脆，还挺有韧劲的。#自制健康零食#

2020-02-14