午餐•2020年2月14日

#午餐•2020年2月14日#
今天尝试了可乐鸡翅。
1.鸡翅加了姜片，小葱，柠檬汁，清水煮沸，去腥味并撇去浮沫。
2.加入味极鲜，老抽，柠檬汁，姜，葱腌制一会儿。
(看到下厨房有的菜谱说应该先腌制再焯水，否则鸡肉焯水后收紧腌制不好入味了)
3.姜片铺入锅底，把鸡翅和腌制的佐料倒入，并加入可乐至刚好没过鸡翅。
（买的百事可乐，加的可乐好像有点儿多，完全没过所有鸡翅，最后有点儿甜，个人不喜欢太甜的口味，下次应该少放点可乐，并在腌制的时候可以加点别的佐料）
4.小火煮一会儿后中火收汁至粘稠。
5.出锅摆盘

总的来说还可以啦，非常简单的一道菜😋

2020-02-14