简易早餐−鸡蛋煎饼

疫情期间，有啥用啥
面粉加水（适量），加一点山芋淀粉（注意要先把山芋粉用水化开再加到面粉里），再加一把葱花。
先热油，炸火腿肠。用剩余热油摊饼。再打个鸡蛋摊平。饼啊，太容易翻不过来，一定要把刚下锅的面糊的底面给烧硬了，但是不能焦啊！等待烧硬的时候把上面一层多余的面糊给摊到边缘上，然后翻面的时候，用锅铲插到刚烧硬的那里，插到一半多，用力一翻，整理好！
然后反面涂酱，等鸡蛋差不多好了，就可以关火了？放上烤肠和炒土豆丝，卷一卷，装盘要小心。加油！

2020-02-14