2020年02月14日

鸽子提前一晚腌好，腌之前1月牙签在它胸脯上戳些小孔好让入味，连汁用保鲜袋封好入冰箱，有空翻翻就好；热锅下油姜葱起锅，先把鸽子下锅翻滚几下，然后把之前的腌汁一起倒入锅中，此时加冰糖、𠧧水汁（我用李锦记的）、水，差不多没过鸽子的样子（汁开了以后可以试试味，浓淡可以用老抽或糖调整），煮开以后转慢火!慢火!慢火！让鸽子在好像泡温泉一样慢慢吸收料汁，大概40分钟（筷子戳胸脯可知软硬程度），礼成😋

2020-02-14