脆底蜂蜜小面包

面包粉3小杯（米饭用量杯），2个全蛋，酵母粉3克，绵白糖30克，盐2克，玉米油15克，纯牛奶220ml左右！手工活面（没有面包机），多揉会儿（半个小时），放到温暖的地方发酵2倍大。分20份！做成想要的样子，放在烤盘中（烤盘底部刷玉米油），盖上保鲜膜放在烤箱中二次发酵2.5倍大（大慨50分钟）！180℃预热5分钟，刷上蛋黄液，洒上白芝麻，上下火175℃烤30分钟，20分钟已经上色时，上面加上锡纸，再烤10分钟左右（根据面包大小）。出炉刷上蜂蜜水（1：1）！大功告成！底非常脆，面皮甜脆，里面非常宣软有嚼劲，好吃👏👏👏

2020-02-13