2020年02月13日

500克的面粉+5克的孝母+260ml左右的温牛奶+适量的白糖揉面。揉好面拿保鲜袋盖好。冬天连面盆放到30度左右的温开水发面。发半个小时左右。面发大概是原来面团的一倍。拿起来放点花生油做手上，把面团揉成条，切成大小一致的面团。再挨个小面团反复揉，最后揉成圆圈⭕️。蒸锅垫板上刷点油，放入揉好的小面团。二次醒发半个小时。等小面团发成原来的一倍，开火蒸，水开后再蒸10分钟。

2020-02-13