西兰花虾球

#午餐•2020年2月13日# #瘦身#

1.榨菜切丝提前一天泡上，有时间的话，换一到两次水，这样就不会太咸了，且可以将防腐剂，色素等去除。

2.五花肉切丝泡出血水。

3.青红椒切丝点缀，另可适当切几片蒜。

4.热锅少量凉油滑散肉丝，逼出油脂到肉丝微微发白。

5.倒入榨菜丝，青红椒丝翻炒，锅边淋入黄酒，生抽适量，一点点热水滋润，一点点白糖提鲜，继续翻炒后，盖盖焖一分钟左右，倒入一勺耗油，翻炒致汁水略浓稠后出锅。

6.为菜品好看起见，用筷子将其堆尖，用厨用纸擦干净盘边上桌。

鲜、脆、香，米饭神器，为减肥健康计，控制好欲望，一小碗白饭足矣！     

2020-02-13