午餐•2020年2月13日

#午餐•2020年2月13日#疫情凶猛全员在家，两个娃一天三顿饭就是主要任务，懒癌晚期的我秉承怎么简单快捷怎么来的理念，简单粗暴的整了个迷你披萨，借鉴了其他方子。

披萨底
普通面粉110
食盐2克
白砂糖2.5克
黄油15克
酵母2.5克
温水 55-60克

披萨馅
香菇碎  若干
洋葱碎  若干
香肠碎 若干
玉米胡萝卜丁 随意
披萨酱随意
奶酪碎随意

黄油隔水化开，披萨底所有材料混合和面，保鲜膜包好放在温暖的阳光下，半个多小时就发好了。
家里没有披萨盘，用小红锅的平盘代替，面团够做两个小披萨。我比较懒，直接用手摊平，用叉子扎出小孔，抹上披萨酱和奶酪碎之后把馅料放上，在最上面再洒一层奶酪碎。
用迷你烤箱烤了25分钟，感觉有点过，20分钟应该刚好，不过烤出来底和边脆脆的，别有一番风味。一个迷你披萨两个娃全部吃光😄

2020-02-13