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金黄酥脆の玉米烙

严格按照方子配比，都是用秤秤出来的，还分了好几坨，试了好几次，不论如何都煎不出照片的样子，太厚了...一点儿也不脆，吃起来不是玉米烙是玉米饼...都是面粉的味道。求教，大家都是怎么做的...我超级爱吃玉米烙的

2020-02-13

生于淮南-

最脆的配方还是原材料只有白砂糖、玉米粒和玉米淀粉的配方。玉米粒要沥干尽量没水，裹上玉米淀粉是干爽的，锅里油稍稍多一些，最好刚好没过玉米粒，出锅后放吸油纸上吸一下，撒白糖。超级酥脆超级好吃的。

2020-02-14