2020年02月12日

辣炒鸡胗
1.鸡胗焯水，热锅热狗炒蒜末和姜末和小米椒。
2.放大蒜叶，继续炒。
3.放鸡胗，大火炒，放料酒，酱油少许。
4.放郫县豆瓣酱
5.到了点水，怕鸡胗没熟。
今天的鸡胗完全得益于郫县豆瓣酱，收汁也收得不好，鸡胗有点老。下次再说。
做菜，跟着感觉走。

2020-02-12