酥软小油条（早餐）

方子里加了3g的食用小苏打 牛奶兑了点热水 变成温牛奶再和面 面粉是家里之前的高筋粉 室内温度20度上下 发了5个小时左右 开始塑形 之后醒面20分钟下锅 对了 一开始和面忘记放盐了 发好面后放了盐 又用刮刀搅拌了一下 下次早点放
油温没有控制好 油冒了烟下锅 油条比较厚 外面颜色深 怕糊掉 立马捞起来 里面还不是很熟
之后把油条切短 再拽细一点 油温降下来 好很多 下次改进油温 和油条的厚度

2020-02-12