2020年02月12日

春饼～
分享下我的做法：
1、适量普通面粉、加70℃开水边加水边搅拌直到成絮状，揉成柔软的面团，放置20分钟。
2、70℃热水，判断方法：手放进水里，能感受到水热，但不至于烫伤的感觉。
3、面团分成20g左右，像包饺子一样，擀皮，每层饺子皮唰食用油依次往上叠，我的大概叠了十几层～最后轻轻按压，用擀面杖幹成图1。
4、上锅蒸15分钟，蒸好后，趁热把每一层揭开。凉了就不好揭了。
5、加上喜欢吃的配菜，开始卷吧～美味[吃瓜]

2020-02-12