自制无添加酸奶

市售酸奶大部分都比较甜，还有些是加了添加剂的，无添加的反而还特别贵，那就买了酸奶发酵菌自己动手做吧。
步骤：
1.所有接触的容器都要开水烫一下，放酸奶的玻璃罐要放烤箱100度 20分钟消毒，避免有细菌发酵失败。
2.一升的纯牛奶加入20克～35克的白砂糖，20克的量没那么甜，比较酸，30克左右我个人觉得适合，按照自己喜好加。
3.搅拌至糖融化后，加入两小袋酸奶发酵菌搅拌均匀（发酵菌的量根据购买的包装袋上量添加），我买的儿童型发酵菌是1升配2小袋的。
4.倒入已消毒好放凉的玻璃罐中，放入发酵箱40度 10小时就好了。（也可以直接倒在酸奶机里恒温发酵一晚即可）
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2020-02-12