早餐•2020年2月12日

周末去超市随手拿的卷饼，平时都吃麦西恩，今日尝试十分好评，饼皮完整而且够大，足足八寸，卷得起包得牢。同期买的生菜洋葱番茄都用上了，切丁。牛肉提前一晚解冻去血丝切丁，料酒盐和黑胡椒腌制一下。起油锅热后下点蒜，过会洋葱番茄一并下去，反复翻炒出香，再把腌牛肉的食材都下锅，这会注意已经放了料酒和盐，调味的时候下手不必太重。黑椒用了一点黑椒酱，焖一会，调味后大火收汁，馅的部分就完成啦。起一平底锅热一下卷饼，关火后饼底抹一点番茄酱（也可以不抹），芝士打底，便于融化，再铺上生菜，把黑椒牛肉放在生菜上，锅内卷起移至保鲜膜，卷起两头扎紧后对半切开。类似老北京，又像墨西哥卷的家常黑椒牛肉卷饼，好好吃哦，吃完一个对半真的很饱！#早餐•2020年2月12日#  #牛肉卷饼#

2020-02-12