2020年02月11日

方子做了无数次。换了个烤箱，特别纪录下，七寸蛋糕要130度，糕体有点湿，可能135会好点。6寸130度，有一个烤到20分钟变达到最高，而且两个表面都开裂了，估计要120度。烤箱温度比一般的要高15-20度左右。难以捉摸的烤箱。但是6寸都烤了满模。第五次6寸（2月15日）蛋糕记录：125度，60分钟，45分钟的时候把上火开成130度给表面上色

2020-02-11