酸菜蹄髈火锅

在第一步煮肉的时候，加了点盐和草果，让蹄髈入味。油炸的时候，感觉炸时间短了点，皮子的蜂窝没有太多。味道总体来说很不错，就是不算烂，下次试试用高压锅压烂一点

2020-02-11