2020年02月11日

金银蒜蒸茄子
材料:茄子，姜葱蒜，杭椒，生抽，蚝油，橄榄油，盐，花椒，香油，淀粉。
制作:1，茄子切花刀，撒盐杀水。
2，蒜切颗粒，锅里底油，下花椒，姜葱，一半蒜蓉，蚝油，生抽煸香至金黄色，出锅拌上另一半蒜蓉。
3，茄子攥一下水，摆盘，浇上料汁，上锅蒸10-15分钟。
4，蒸茄子出的汤汁，倒回锅里，烧开勾芡，加香油，浇到茄子上即可。

2020-02-11