红烧鳊鱼（武昌鱼）

由于疫情期间不方便出门买菜，所以用芹菜丁和葫萝卜丁代替青红椒，效果不错，我感觉小火剪鱼很重要，不要急，别乱动，一面煎个一刻钟，鱼头鱼尾都煎到，焦黄色才好。

2020-02-11