超简单的自制麦芽糖

又做了一次麦芽糖，这次炒制老了，想拉成白色的糖块都拉不了，出锅就硬了，还脆，不粘牙。一半做了雪花酥，也挺好吃的。这次只用了600克糯米，出糖量目测跟上次1000克米差不多，应该是发酵时间长的原因，晚上发到第二天才熬

2020-02-11