面包糠炸鸡腿（可以和肯德基相媲美的炸鸡腿）

我用了四个鸡小腿，一：飞水后冲去血沫捞出，鸡小腿每个用刀划几道，锅里下姜片和鸡腿再煮一会，8成熟捞出二：碗里放少许“香甜蜜汁烧烤腌料”和料酒，腌料要适当加一点水。(没有这种腌料可以加一点黑胡椒粉、盐、生抽、料酒、白糖。）用保鲜膜盖住腌制两小时。也可以晚上腌制后放冰箱，第二天拿出来炸。三：面粉25克+淀粉25克+一个鸡蛋+少许水搅拌成糊。将鸡腿在糊里翻滚。四：将裹了糊的鸡蛋放面包糠里沾上均匀的面包糠。五：锅里倒油，油温六成热放里面炸，(建议鸡腿放漏网里，再放油锅里炸）。六：炸至金黄捞出，盘里铺生菜，将鸡腿放生菜上装盘。OK 了。咬一口外焦里嫩，比肯德基的更有味。儿子很爱吃。有空都试试吧！不要再去肯德基吃了。#午餐•2020年2月11日#

2020-02-11