给姐妹写的杭州小笼包详细食谱（含包包子手法视频）

猪肉（瘦肉肥肉2:1）
笋（1片）市场上买现成腌好的笋
鸡蛋1个
生抽、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、糖适量
葱（多放香些），姜适量（去腥），花椒油适量，一点香油
首先，切好的笋放入锅中先炒一下，炒干一些（放生抽蚝油、糖，一点烧烤酱调味）
最后所有调料放到一起搅拌至黏稠
擀皮包子皮厚些～

2020-02-11