2020年02月11日

长茄子切条，用盐水泡15分钟后沥出（攥干），锅内放油烧热（温度不要太低），将茄条炸软后捞出（变软即可）。锅内放入小米辣、葱姜蒜、豆瓣酱炒香，放入肉末，再入茄子，将调的淀粉、白糖、生抽、老抽，倒入锅内翻炒，出锅。好吃到飞起

2020-02-11