堂妈小厨——超好喝的酸辣汤

冬天最佳！汤里喜欢什么放什么，比起豆腐，更喜欢豆皮~酸辣味一定是靠白胡椒粉和白醋调出来，关火前倒入，不然煮久了会蒸发。生抽、胡椒粉、白醋的比例约为1：1：3（陶瓷汤勺），2汤勺起放。不勾芡没什么影响，家人都不爱喝淀粉汤。  #汤#

2020-02-11