2020年02月10日

做了这么多次包子，第一次这么成功，发面的时候用酵母，放了一点盐和油，然后开始和面，发至两倍大，排气，再这之前馅已经调好，开始包（皮一定不要太薄，要不发不起来），包好后放笼屉醒发20分钟，这点是关键，之前都没有醒发，醒发1.5倍，后大火烧开锅，开始蒸十五分钟，关火后放置五分钟后，开盖

2020-02-10